全脂牛奶通常被认为最有营养，因为它含有牛奶中所有的天然脂肪和营养成分。然而，对于特定人群，如需要控制脂肪摄入的成年人，低脂或脱脂牛奶可能是更好的选择。
全脂牛奶含有丰富的钙、磷、维生素D和B群维生素，这些都是维持骨骼健康和身体正常功能所必需的。此外，全脂牛奶中的脂肪提供了必需的脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6，对心脏健康有益。不过，低脂和脱脂牛奶在减少脂肪摄入的同时，也降低了热量，适合正在减肥或有特定健康需求的人。对于儿童和青少年来说，全脂牛奶能够提供成长所需的能量和营养。
在选择牛奶时，应考虑个人的营养需求和健康状况。对于大多数人来说，适量饮用全脂牛奶是有益的，但对于那些需要特别控制脂肪摄入的人，低脂或脱脂牛奶可能是更合适的选择。无论选择哪种牛奶，都应遵循医生的建议，并注意整体饮食的均衡。