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什么食物含维生素e最多

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

坚果类通常含有较高的维生素E,如杏仁、核桃和榛子等。此外,植物油也是维生素E的良好来源,尤其是橄榄油、葵花籽油和大豆油。蔬菜和水果中,菠菜和芦笋也含有一定量的维生素E。

1.坚果类:坚果是维生素E的丰富来源,尤其是未经加工的天然坚果。它们不仅含有维生素E,还富含健康的脂肪和蛋白质,对心脏健康有益。

2.植物油:植物油中的维生素E含量也很高,尤其是那些未经精炼的油。它们可以在烹饪时使用,或者作为沙拉酱的一部分,为饮食增添营养。

3.绿色蔬菜:虽然绿色蔬菜中的维生素E含量不如坚果和植物油那么高,但它们仍然是维生素E的良好来源。菠菜和芦笋等蔬菜在日常饮食中可以提供必要的维生素E。

为了确保摄入足够的维生素E,建议在日常饮食中多样化选择富含维生素E的食物。同时,如果担心维生素E摄入不足,可以咨询医生或营养师,了解是否需要额外补充。定期体检也是监测维生素E水平的有效方式。

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