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什么食物是碱性的

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

蔬菜和水果通常被认为是碱性食物,因为它们在体内代谢后产生的灰分呈碱性。这些食物包括但不限于以下几种:

1.蔬菜类:大多数蔬菜在体内代谢后,其灰分呈碱性,如菠菜、芹菜和黄瓜等。这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,有助于维持体内酸碱平衡。

2.水果类:许多水果也是碱性的,例如柠檬、苹果和香蕉。它们含有果酸,虽然尝起来是酸的,但在体内代谢后,其灰分呈碱性,有助于中和体内酸性物质。

3.豆类和坚果:豆类如大豆、绿豆,以及坚果如杏仁、核桃,也是碱性食物。它们富含蛋白质和健康的脂肪,有助于调节身体的酸碱度。

为了维持健康的酸碱平衡,建议在日常饮食中适量摄入上述碱性食物。同时,应注意食物的多样性和均衡,避免过量摄入某一类食品。如果出现身体不适或酸碱失衡的症状,应及时就医,以便得到专业的诊断和治疗。

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