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什么食物中含碱量比较高

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

蔬菜和水果通常含有较高的碱性成分,有助于维持人体酸碱平衡。常见的碱性食物包括但不限于以下几种:

1.绿叶蔬菜:如菠菜、莴苣和芹菜等,它们含有丰富的维生素和矿物质,有助于中和体内酸性物质。

2.水果:例如柠檬、橙子和苹果,这些水果虽然味道酸,但代谢后在体内呈碱性,有助于调节酸碱平衡。

3.豆类:如大豆、绿豆和红豆等,它们含有较高的植物蛋白,有助于促进体内碱性环境的形成。

在日常饮食中,应注意均衡摄入各类食物,特别是富含碱性成分的蔬菜和水果。如果出现身体不适或酸碱失衡的症状,应及时就医检查,并在医生指导下调整饮食结构。

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