通常，猪肚的脂肪含量相对较高，因此食用后可能会增加热量摄入，导致体重增加。然而，是否发胖还取决于个人的饮食习惯、运动量以及整体的生活方式。
猪肚作为一种动物内脏，含有较高的胆固醇和饱和脂肪，这些成分在过量摄入时可能会促进体内脂肪的积累。此外，猪肚的烹饪方式也会影响其热量，如油炸或重油烹饪会增加额外的油脂摄入。不过，适量食用猪肚并结合均衡的饮食和适量的运动，可以控制其对体重的影响。
对于肥胖人群而言，建议在日常饮食中控制高脂肪食物的摄入，选择低脂、高纤维的食物。同时，保持规律的体育活动，有助于消耗多余热量，维持健康的体重。在就医时，应咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食和运动计划。对于任何饮食调整或药物治疗，都应在专业指导下进行，以确保安全有效。