毛豆通常被认为是一种营养价值较高的食物。它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维，对人体健康有多方面的益处。
毛豆中的蛋白质含量丰富，每100克毛豆大约含有13克蛋白质，对于肌肉的构建和修复具有重要作用。同时，毛豆还含有丰富的维生素B群，包括维生素B1、B2、B3等，这些维生素对于维持神经系统的健康和能量代谢至关重要。此外，毛豆中的钾含量也较高，每100克毛豆含有约478毫克钾，有助于维持心脏健康和血压稳定。毛豆还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道健康。
在日常饮食中，适量食用毛豆可以作为蛋白质和营养素的良好来源。如果出现消化不良或其他不适症状，应及时就医，并在医生的指导下调整饮食。对于毛豆的食用，建议遵循适量原则，避免过量摄入。