苦荞茶通常与一些具有互补功效的草本植物搭配，可以增加其健康益处。常见的搭配有以下几种：
1.菊花菊花具有清热解毒、平肝明目的功效，与苦荞茶搭配，可以增强清热解毒的效果，适合眼睛疲劳或肝火旺盛的人群饮用。
2.枸杞枸杞子含有丰富的营养成分，如多糖、维生素等，与苦荞茶一起饮用，可以滋补肝肾、益精明目，适合需要增强免疫力的人群。
3.红枣红枣具有补中益气、养血安神的作用，与苦荞茶搭配，可以改善气血不足引起的疲劳、失眠等症状，适合体质虚弱的人群。
在日常饮用苦荞茶时，应注意适量，过量饮用可能会引起不适。如果出现不适应症状，应及时就医，并咨询医生或中医师的建议。同时，苦荞茶并非适合所有人群，特殊体质或有特定疾病的人应谨慎饮用。