晚上喝牛奶是一种常见的饮食习惯，通常可以帮助改善睡眠质量。牛奶中含有色氨酸，这是一种氨基酸，可以转化为促进睡眠的神经递质5-羟色胺。此外，牛奶中的钙质也有助于神经系统的稳定，进而促进睡眠。
在晚上选择牛奶时，可以考虑全脂牛奶、脱脂牛奶或低脂牛奶，它们都含有色氨酸和钙质。如果对牛奶中的乳糖不耐受，可以选择乳糖酶处理过的牛奶或植物奶，如豆奶、杏仁奶等。需要注意的是，对于有特定健康问题的人来说，如乳糖不耐症或牛奶蛋白过敏，应在医生指导下选择适合的替代品。
晚上喝牛奶时，建议不要过量，以免增加夜间上厕所的次数，影响睡眠。同时，牛奶不宜过热，以免破坏其中的营养成分。适量饮用，配合良好的睡前习惯，可以更好地发挥牛奶的助眠作用。