一般而言，尿酸高的人可以适量食用猪肉，但需要注意选择瘦肉部分，避免肥肉和肉皮，因为这些部位含有较高的嘌呤，可能会增加尿酸水平。
在控制尿酸水平时，除了猪肉，还可以考虑其他肉类，如鸡肉、鱼肉和牛肉，这些肉类的嘌呤含量相对较低。然而，即使是这些肉类，也应在医生的指导下适量食用，因为每个人的身体状况和尿酸控制需求不同。例如，某些利尿剂如呋塞米、抗高血压药物如非布司他等，可能与饮食中的嘌呤含量相互作用，影响尿酸水平。因此，在调整饮食或开始新的药物治疗时，应咨询医生的意见。
总之，对于尿酸高的人来说，适量食用瘦肉是可行的，但应避免高嘌呤食物，并在医生的指导下进行饮食和药物治疗。