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鸡肝补铁吗

谢正元 消化内科 主任医师

南昌大学第二附属医院 三甲

鸡肝通常可以作为补铁的一个来源。铁是人体必需的微量元素之一,对于维持正常的生理功能,如氧气运输和能量代谢等至关重要。鸡肝富含铁质,尤其是血红素铁,这种形式的铁更易于人体吸收。

铁的缺乏可能导致贫血,表现为疲劳、头晕等症状。鸡肝中除了铁,还含有维生素A和维生素B族等营养素,有助于促进身体健康。在补铁方面,除了鸡肝,还可以通过食用红肉、绿叶蔬菜和豆类等食物来补充。例如,牛肉、菠菜和红豆都是铁的良好来源。需要注意的是,过量摄入铁也可能导致健康问题,如铁过载,因此在补充铁质时,应在医生指导下进行,以确保安全和有效。

在选择补铁食物时,应注意食物的多样性和平衡,避免单一依赖某一种食物。同时,定期体检,监测体内铁水平,也是保持健康的重要手段。

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