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吃什么可以降低胆固醇

叶翔 内分泌科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

通常降低胆固醇可以通过摄入一些特定的食物来实现,如富含纤维的食物、富含不饱和脂肪酸的食物和富含植物固醇的食物等。

1.富含纤维的食物:膳食纤维有助于减少胆固醇在肠道中的吸收,从而降低血液中的胆固醇水平。全谷物、豆类、蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源。

2.富含不饱和脂肪酸的食物:不饱和脂肪酸,特别是ω-3脂肪酸,对心脏健康有益,并且可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平。鱼类如三文鱼、鲭鱼和亚麻籽油是ω-3脂肪酸的丰富来源。

3.富含植物固醇的食物:植物固醇能够与胆固醇竞争吸收,减少胆固醇在肠道中的吸收。坚果、种子和植物油中通常含有植物固醇。

对于降低胆固醇的日常建议,应保持均衡饮食,增加上述食物的摄入,并减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。同时,定期进行体检,监测胆固醇水平,并在必要时咨询医生,采取适当的治疗措施。

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