白薯，也称为甘薯，是一种常见的根茎类蔬菜，具有丰富的营养价值和多种健康益处。它的功效作用主要包括提供能量、促进消化、增强免疫力、维护视力和改善心血管健康。
1.提供能量：白薯含有丰富的碳水化合物，能够为人体提供必要的能量，是日常饮食中重要的能量来源之一。
2.促进消化：白薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
3.增强免疫力：白薯含有多种维生素和矿物质，如维生素C和锌，这些营养素有助于增强机体的免疫力。
4.维护视力：白薯中的β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，对维护视网膜健康和视力有重要作用。
5.改善心血管健康：白薯中的抗氧化成分有助于降低心血管疾病的风险，同时其低脂肪、低热量的特性也有助于控制体重。
在日常饮食中适量食用白薯，可以为身体提供多种必需营养素。建议将白薯作为主食或配菜，与其他蔬菜、水果和蛋白质食物搭配，以实现均衡饮食。同时，应注意食物的多样性，避免单一食物摄入过量。