桃子皮一般可以食用。它含有多种维生素和矿物质，对健康有益。然而，桃子皮上可能会残留农药和细菌，因此在食用前应彻底清洗。
桃子皮中含有丰富的维生素C、维生素E以及膳食纤维，这些成分有助于增强免疫力和促进肠道健康。此外，桃子皮还含有抗氧化剂，如类黄酮，有助于抵抗自由基的损害。在食用时，可以选择有机种植的桃子，以减少农药残留的风险。常见的清洗方法包括使用流动的水冲洗，或者用盐水浸泡，以帮助去除表面的污垢和可能的农药残留。在食用前，确保桃子皮已经彻底清洗，以降低食品安全风险。
为了确保食用安全，建议在食用桃子皮之前，仔细检查桃子的新鲜度和清洁度。如果对桃子皮的安全性有疑虑，可以选择削皮食用。同时，对于有特殊健康状况的人群，如消化系统敏感或有食物过敏史的人，在食用前最好咨询医生的意见。