银屑病患者一般可以食用鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质，通常对健康有益。然而，银屑病患者需要注意饮食中可能引起病情加重的食物，因为每个人的体质和反应不同。
在考虑银屑病患者的饮食时，应分析鸡蛋对病情的影响。鸡蛋中的成分，如卵磷脂和蛋白质，通常不会直接引起银屑病的恶化。但是，部分患者可能对鸡蛋中的某些成分敏感，导致症状加重。因此，银屑病患者在食用鸡蛋时应注意观察身体反应。如果发现食用鸡蛋后症状有所加重，应减少或避免食用。同时，患者可以考虑其他富含蛋白质的食物，如鱼、瘦肉和豆制品，以保证营养均衡。
总之，银屑病患者在食用鸡蛋时应谨慎，并在医生指导下调整饮食，以避免可能的不良反应。