茶叶过期后，一般不建议饮用。茶叶在过期后可能会发生氧化、霉变或吸收异味，这些变化不仅影响茶叶的口感和香气，还可能对健康造成不利影响。
茶叶过期后，其内部的化学成分可能会发生变化，如茶多酚、儿茶素等抗氧化物质可能减少，而霉菌和细菌的生长则可能增加。例如，绿茶中的叶绿素和维生素C在过期后会逐渐降解，而红茶中的茶黄素和茶红素也可能发生氧化，导致茶叶色泽和风味的改变。此外，茶叶如果保存不当，还可能吸收环境中的异味，如潮湿、霉味等，这些都会影响茶叶的品质。在饮用过期茶叶时，应特别注意是否有霉变的迹象，如茶叶表面出现白色或绿色的斑点，或者有不寻常的气味，这些都是不宜饮用的信号。
为了保障健康，建议选择新鲜的茶叶，并妥善保存，避免茶叶受潮或吸收异味。在饮用前，应检查茶叶的外观和气味，确保其品质未受损害。如果对茶叶的新鲜度有疑问，最好咨询专业人士或选择不饮用。