紫甘蓝的热量并不高，一般每100克大约只有25卡路里。这种蔬菜含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，对于控制体重和维持健康饮食非常有益。
紫甘蓝的热量之所以较低，主要是因为它含有大量的水分和纤维，而脂肪和糖分含量相对较低。此外，紫甘蓝还含有维生素C、维生素K和铁等营养素，这些成分对于增强免疫力和促进身体健康都有积极作用。在饮食中适当增加紫甘蓝的摄入，可以帮助人们在享受美味食物的同时，还能控制热量摄入，避免过度摄入导致体重增加。例如，紫甘蓝可以搭配低热量的沙拉酱食用，或者与低脂肪的肉类如鸡胸肉一起烹饪，这样既能保证营养均衡，又能控制热量。
在选择紫甘蓝作为日常饮食的一部分时，应注意适量食用，并结合其他健康食物，以确保营养均衡。同时，也要注意个人体质和健康状况，必要时可咨询医生的建议。