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莜面热量高吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

莜面的热量通常不会特别高,它是一种以燕麦为主要原料制成的面食,相较于精制的白面,莜面含有更多的膳食纤维和营养成分,有助于维持健康的饮食结构。

莜面的热量主要来源于燕麦中的碳水化合物和少量脂肪。燕麦本身含有丰富的β-葡聚糖,这种可溶性纤维有助于降低胆固醇,同时提供持久的能量,适合作为健康饮食的一部分。在比较不同食物的热量时,我们会发现,莜面的热量通常低于精制白面,但高于一些低热量的蔬菜和水果。例如,全麦面包、糙米和燕麦片都是常见的健康食品,它们的热量都相对较低,而像炸鸡、薯条这类高脂肪食品则热量较高。在饮食中适量摄入莜面,可以在不增加过多热量的同时,提供必要的营养。

在选择莜面作为主食时,应注意整体的饮食平衡,避免过量摄入。同时,对于有特殊健康需求的人群,如糖尿病患者或需要控制体重的人,应在医生的指导下调整饮食,确保摄入的热量与身体需求相匹配。

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