内酯豆腐的热量一般较低，每100克大约在50千卡至80千卡之间。这种豆腐是通过添加葡萄糖酸内酯作为凝固剂制成的，因此与普通豆腐相比，它的质地更为细腻，口感滑嫩。
内酯豆腐的热量之所以较低，主要是因为其蛋白质和脂肪含量相对较少。在制作过程中，内酯豆腐的水分含量较高，这使得其单位重量的热量相对较低。此外，内酯豆腐的制作过程不涉及过多的油脂添加，这也是其热量较低的原因之一。然而，不同品牌和制作方法的内酯豆腐，其热量可能会有所差异。
在日常饮食中，内酯豆腐可以作为低热量、高蛋白的食物选择。对于需要控制热量摄入的人群，适量食用内酯豆腐是一个不错的选择。同时，由于内酯豆腐的蛋白质含量较高，它也是素食者和健身爱好者的良好蛋白质来源。在选择内酯豆腐时，应注意查看产品标签，了解其营养成分，以确保符合个人的饮食需求。如果有任何健康问题或特殊饮食需求，建议在医生的指导下进行饮食选择。