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面包的功效与作用

胡佳 中医科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

面包作为日常生活中常见的主食,具有提供能量、补充营养、促进消化、增加饱腹感以及改善口感等功效和作用。

1.提供能量:面包主要由面粉制成,面粉富含碳水化合物,是人体主要的能量来源之一。

2.补充营养:面包在制作过程中,可以添加各种谷物、坚果和干果,这些成分富含蛋白质、维生素和矿物质。

3.促进消化:一些面包如全麦面包含有大量膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。

4.增加饱腹感:面包的体积较大,食用后能增加胃部的充盈感,有助于控制食欲,减少过量摄入。

5.改善口感:面包的质地多样,从松软的白面包到酥脆的法棍,不同的口感满足了人们不同的饮食喜好。

在选择面包时,建议优先考虑全麦或多谷物面包,因为它们通常含有更多的膳食纤维和营养成分。同时,适量食用,避免过量摄入高糖或高脂肪的面包,以维持健康的饮食习惯。

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