维生素是人体必需的微量有机物质，通常不能由人体自身合成，需要通过饮食摄取。目前已知的维生素有13种，包括维生素A、B族维生素（B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12）、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。
维生素的种类和作用各不相同，它们在人体中扮演着重要的角色。例如，维生素A对视力和免疫系统至关重要；B族维生素有助于能量的产生和神经系统的健康；维生素C有助于伤口愈合和抗氧化；维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康；维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤；维生素K则对血液凝固和骨骼健康至关重要。
在日常生活中，建议均衡饮食，确保摄入足够的维生素。如果怀疑自己可能缺乏某种维生素，应及时就医检查，并在医生指导下进行补充。不要自行盲目补充维生素，因为过量摄入某些维生素也可能对身体造成伤害。