油桃通常不被认为是发物的水果。发物通常指的是那些容易引发或加重某些疾病的食物，而油桃本身性质温和，含有丰富的维生素和矿物质，对大多数人来说是一种健康的水果。
油桃的营养成分有助于增强免疫力和促进消化，但对于一些特定体质的人来说，如对桃毛过敏的人群，食用油桃可能会引起不适。此外，某些药物与水果的相互作用也需注意，例如，服用抗凝血药物如华法林、阿司匹林或氯吡格雷时，应避免与富含维生素K的食物如油桃同食，因为这可能会影响药物的效果。同样，服用某些降压药如ACE抑制剂时，也应注意不要过量食用含钾高的水果，以免影响血压控制。
在选择食用油桃时，建议先了解自己的身体状况和正在服用的药物，必要时咨询医生或药师的建议。对于过敏体质的人来说，应避免食用油桃，以免引发过敏反应。