皮皮虾通常被认为具有寒性，适合在夏季食用，有助于清热解暑。然而，这种看法并非绝对，因为食物的寒热属性也受到个体体质、烹饪方式和搭配食材的影响。
在中医理论中，皮皮虾因其生长环境和特性，一般被归类为寒性食物。它含有丰富的蛋白质和微量元素，对于体质偏热的人来说，适量食用可以起到一定的清热作用。但是，对于体质偏寒的人来说，过量食用可能会引起不适。此外，烹饪方式也会影响食物的属性，如油炸皮皮虾可能会增加其热性。在搭配食材时，可以考虑与生姜、葱等温性食材一同烹饪，以平衡其寒性。例如，常见的烹饪方法有姜葱炒皮皮虾、蒜香皮皮虾等，这些烹饪方式可以在享受美味的同时，减少寒性对身体的影响。
在选择食用皮皮虾时，应根据自己的体质和当前的健康状况来决定。如果不确定自己的体质，建议咨询医生或营养师的意见。同时，无论体质如何，都应适量食用，避免过量摄入。