蚝干，即晒干后的蚝，是一种常见的海产品，具有丰富的营养价值和多种健康益处。其功效作用主要包括增强免疫力、促进新陈代谢、补充微量元素、改善心血管健康以及提高睡眠质量。
1.增强免疫力：蚝干含有丰富的锌元素，锌是人体免疫系统中不可或缺的微量元素，有助于增强机体的抵抗力。
2.促进新陈代谢：蚝干中含有多种维生素和矿物质，这些成分能够促进身体的新陈代谢，帮助维持正常的生理功能。
3.补充微量元素：除了锌，蚝干还富含铁、铜、硒等微量元素，这些元素对于维持身体的健康状态至关重要。
4.改善心血管健康：蚝干中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。
5.提高睡眠质量：蚝干中含有的某些氨基酸和矿物质能够促进神经递质的平衡，有助于改善睡眠质量。
蚝干是一种营养价值高且具有多种健康益处的食品。在日常饮食中适量食用蚝干，可以为身体提供必要的营养，促进健康。建议在烹饪时选择新鲜的蚝干，并注意适量食用，以充分发挥其健康效益。