伏姜，又称为干姜，是姜的一种加工品，具有温中散寒、回阳救逆、温肺止咳等功效和作用。
1.温中散寒：伏姜性温，能够温暖脾胃，对于寒邪引起的腹痛、腹泻等症状有良好的缓解作用。
2.回阳救逆：在中医理论中，伏姜被用来治疗阳气不足导致的四肢不温、面色苍白等症状，有助于恢复身体的阳气。
3.温肺止咳：对于因寒邪侵袭肺部引起的咳嗽、气喘等症状，伏姜能够温肺散寒，缓解咳嗽。
4.促进消化：伏姜含有的姜辣素能够刺激胃液分泌，增强消化功能，对于消化不良有一定的帮助。
5.增强免疫力：现代研究表明，伏姜中的某些成分能够增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
在日常生活中，适量食用伏姜可以作为日常保健的一部分。但需要注意的是，伏姜性热，因此体质偏热或有热性疾病的人群应谨慎食用。同时，在使用时最好咨询专业中医师的建议，以确保安全有效。