秫米通常指的是高粱米，是一种常见的粮食作物，其籽粒可以作为食物食用。
秫米作为一种粮食，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及一些微量元素，对于人体健康有一定的益处。它可以帮助提供能量，同时由于其含有的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化。此外，秫米还可能对稳定血糖有一定的帮助，适合糖尿病患者作为主食的一部分。不过，由于每个人的体质和健康状况不同，食用秫米时也应注意适量，避免过量摄入。
在日常饮食中，建议将秫米与其它谷物搭配食用，以保证营养均衡。如果存在消化系统疾病或对某些食物成分过敏，应咨询医生或营养师的建议。在食用任何食物时，都应遵循医生的指导，避免自行盲目调整饮食结构。