米猪肉，即含有囊尾蚴的猪肉，通常不建议食用。这种猪肉如果未经充分煮熟，囊尾蚴可能存活，食用后可能导致人体感染猪带绦虫病，引发严重的健康问题。
米猪肉的食用风险主要来自于囊尾蚴的存活和繁殖。即使经过高温烹饪，也不能完全保证囊尾蚴被彻底杀死。常见的烹饪方法如煎、炒、煮等，可能无法达到足够的温度和时间来彻底杀灭囊尾蚴。此外，食用米猪肉还可能引起其他食源性疾病。在处理猪肉时，应选择经过检疫合格的肉品，并确保烹饪至全熟。
在烹饪猪肉时，应遵循食品安全指南，确保肉品完全煮熟。如果不慎购买了米猪肉，建议丢弃，避免食用。同时，定期对厨房和厨具进行清洁和消毒，以减少食源性疾病的风险。