通常情况下，吃了过期半个月的挂面可能会导致消化不良。
挂面在生产过程中会添加一些防腐剂来延长保质期，但过期后这些防腐剂的效力可能会减弱，导致挂面更容易受到细菌和霉菌的污染。轻微的污染可能只会导致口感变差，但严重的污染则可能引起食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。此外，挂面中的营养成分也可能因为过期而降低，影响食物的营养价值。
对于挂面这类食品，建议在保质期内食用。如果不慎食用了过期挂面，一旦出现不适症状，应立即停止食用，并及时就医。在日常饮食中，应养成查看食品保质期的习惯，确保食品安全。同时，如果出现食物中毒症状，应在医生指导下进行治疗，不可自行盲目用药。