长期食用小苏打可能对身体造成一定影响。小苏打，即碳酸氢钠，是一种常见的食品添加剂，用于烘焙和清洁。在适量使用的情况下，它通常被认为是安全的。然而，过量摄入可能会导致碱中毒，表现为恶心、呕吐、头痛等症状。
在日常生活中，小苏打的使用相对普遍，例如在烘焙中作为膨松剂，或者用于清洁厨房和卫生间。尽管如此，长期大量食用小苏打可能会引起健康问题。例如，它可能干扰胃酸的正常功能，影响消化；还可能影响钙的吸收，导致骨质疏松。此外，某些药物如阿司匹林、对乙酰氨基酚和某些抗生素，与小苏打同时使用可能会影响药效或增加副作用。
因此，建议在使用小苏打时遵循适量原则，并在医生指导下使用。如果有任何疑问或不适，应及时咨询医生。