通常，长期闻香蕉水对身体是有害的。香蕉水含有多种有机溶剂，如丙酮、甲苯和二甲苯等，这些物质具有挥发性，吸入后可能对呼吸系统和神经系统产生刺激和毒性作用。
长期暴露于香蕉水的挥发性有机化合物中，轻则可能出现头痛、恶心、眼鼻喉刺激等症状，重则可能引发慢性中毒，导致肝脏和肾脏功能受损。例如，丙酮具有麻醉作用，甲苯和二甲苯则可能引起中枢神经系统抑制。在接触香蕉水时，应在医生指导下使用防护措施，如佩戴口罩、手套等，避免直接吸入。
为了身体健康，应尽量避免长期接触香蕉水等有害化学物质。如因工作需要接触，应严格遵守安全操作规程，采取有效防护措施，减少对身体的潜在危害。