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炒熟的花生米热量高吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

通常,炒熟的花生米的热量相对较高。每100克花生米大约含有589千卡的热量,这在坚果类食品中属于热量较高的一类。由于花生米含有较高的脂肪和蛋白质,这些成分在体内分解时会释放出较多的能量,因此食用过多容易导致热量摄入过剩。

花生米在炒制过程中,由于油脂的加热,其热量会有所增加。同时,炒制过程中可能会添加一些调料,如盐、糖等,这些调料的加入也会增加花生米的热量。此外,炒制过程中花生米中的水分会减少,使得单位重量的花生米热量更加集中。

对于想要控制热量摄入的人群,建议适量食用炒熟的花生米,并注意整体饮食的平衡。如果存在肥胖、高脂血症等健康问题,应在医生指导下调整饮食结构,避免过量摄入高热量食物。同时,定期进行体检,监测身体状况,及时调整生活习惯。

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