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娃娃菜的功效与作用

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

娃娃菜,又称微型大白菜,是一种常见的蔬菜,它具有丰富的营养价值和多种健康益处。娃娃菜的功效作用主要包括促进消化、增强免疫力、保护视力、预防便秘以及降低血压。

1.促进消化:娃娃菜含有的纤维素能够促进肠道蠕动,帮助消化,对于缓解便秘有一定的效果。

2.增强免疫力:娃娃菜中含有丰富的维生素C和微量元素,这些成分有助于增强机体的免疫力,提高抵抗力。

3.保护视力:娃娃菜中的维生素A和β-胡萝卜素对眼睛健康有益,有助于保护视力,预防夜盲症。

4.预防便秘:娃娃菜中的水分和纤维素有助于软化粪便,减少便秘的发生。

5.降低血压:娃娃菜中的钾元素有助于调节体内水分平衡,对于降低血压有一定的辅助作用。

在日常生活中,可以通过多样化的烹饪方式来食用娃娃菜,例如清炒、做汤或者凉拌,都是不错的选择。同时,为了保证营养的全面吸收,建议与其他蔬菜和肉类搭配食用。不过,对于某些特殊体质的人群,如脾胃虚寒者,应适量食用娃娃菜,以免引起不适。

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