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花生的含量成分都有哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

花生通常含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。

1.蛋白质:花生中的蛋白质含量丰富,对于肌肉的构建和修复具有重要作用。

2.脂肪:花生含有较多的不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的坏胆固醇,对心血管健康有益。

3.维生素和矿物质:花生含有多种维生素和矿物质,如维生素E、B族维生素、钾、镁等,对维持身体正常功能有积极作用。

在日常生活中,适量食用花生可以作为健康饮食的一部分。然而,对于有过敏体质的人群,食用花生前应谨慎,因为花生是常见的过敏原之一。如果出现过敏反应,如呼吸困难、皮肤红肿等,应立即就医。

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