喝酒后通常不建议立即食用柿子。因为柿子中含有鞣酸，与酒精一同摄入可能会影响消化，导致胃部不适。此外，酒精本身会刺激胃黏膜，而柿子中的鞣酸可能会加重这种刺激。
酒精会扩张血管，增加胃酸分泌，而柿子中的鞣酸在胃酸的作用下容易与蛋白质结合，形成不易消化的物质，可能引起胃部不适或加重胃部负担。例如，阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等药物在与酒精同服时也可能增加胃部不适的风险。因此，如果饮酒后感到不适，应避免食用柿子，并在医生指导下合理使用药物。
饮酒后，建议等待一段时间，让身体代谢掉部分酒精后再进食，同时选择容易消化的食物。如果出现胃部不适，应及时就医，并遵医嘱用药。