通常，杜仲作为一种中药材，可以通过煎煮或泡水的方式来发挥其功效。在煎煮时，杜仲的有效成分可以更好地释放，而泡水则操作简便，适合日常饮用。
杜仲含有多种生物活性成分，如杜仲黄酮、杜仲多糖等，这些成分对人体健康有多种益处。煎煮杜仲时，建议使用冷水浸泡后，用文火慢慢煎煮，以确保有效成分的充分释放。泡水时，可以将杜仲切片或打碎，用热水冲泡，静置一段时间后饮用。此外，杜仲还可以与其他药材配伍使用，以增强其功效。
对于杜仲的食用，建议根据个人体质和具体需求，在医生指导下合理使用。日常饮食中，可以适当添加杜仲，但应注意不要过量。若出现不适症状，应及时就医，并遵医嘱用药。