芒果种子一般是可以食用的，但并不常见。它们含有一些营养成分，比如蛋白质和脂肪，但同时也可能含有一些对身体不利的物质，如某些生物碱。因此，在食用前需要谨慎处理。
芒果种子的食用方法需要经过适当的加工，比如烘烤或煮熟，以减少可能存在的有害物质。在一些地区，人们会将芒果种子磨成粉末，用于烹饪或作为药材。然而，由于芒果种子的生物碱含量可能较高，直接食用可能会引起不适，因此建议在医生的指导下进行食用。例如，阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等药物在没有医生指导的情况下过量服用都可能带来副作用，芒果种子同样需要谨慎对待。
在考虑食用芒果种子之前，建议咨询专业医生或营养师的意见，以确保安全和健康。