虾是一种营养价值丰富的海产品，其功效和作用主要包括提供优质蛋白、补充微量元素、促进心血管健康、增强免疫力以及改善视力。
1.提供优质蛋白：虾肉含有高质量的蛋白质，易于人体吸收，是肌肉生长和修复的重要来源。
2.补充微量元素：虾中含有丰富的钙、磷、钾等矿物质，有助于骨骼健康和维持电解质平衡。
3.促进心血管健康：虾肉中的不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
4.增强免疫力：虾含有多种维生素和微量元素，如维生素B12和硒，这些营养素对增强机体免疫力有积极作用。
5.改善视力：虾中富含的锌和维生素A，对维护视网膜健康和改善视力有重要作用。
虾的食用方式多样，可以清蒸、红烧或与其他食材搭配烹饪。建议在日常饮食中适量食用虾，以充分利用其营养价值。但需注意，对海鲜过敏的人群应避免食用。