一般而言，减肥期间吃排骨可能会增加体重。排骨含有较高的脂肪和热量，如果摄入过多，超出了日常消耗的热量，就会导致体重增加。
在减肥过程中，应该选择低脂肪、低热量的食物。排骨虽然富含蛋白质，但同时也含有较多的饱和脂肪，如不加以控制，可能会影响减肥效果。例如，可以选择鸡胸肉、瘦牛肉或者鱼类，这些肉类蛋白质含量高，脂肪含量相对较低。同时，搭配蔬菜和全谷物，可以提供必要的营养，同时控制热量摄入。重要的是，无论选择何种食物，都应在医生的指导下，合理规划饮食，以达到健康减肥的目的。
在减肥期间，建议控制肉类的摄入量，并选择脂肪含量较低的肉类。同时，增加蔬菜和水果的摄入，保持均衡的饮食结构，有助于健康减肥。