通常情况下，一天吃一个番石榴一般不会引起上火。番石榴含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养成分，适量食用对身体健康有益。但是，由于个体差异，部分人食用番石榴后可能会出现上火的症状。例如，一些人对番石榴中的某些成分敏感，可能会出现口腔溃疡、咽喉不适等症状。此外，过量食用番石榴也可能导致上火。在出现上火症状时，可以在医生指导下使用金嗓子喉片、板蓝根颗粒等药物缓解不适，同时注意多饮水、清淡饮食。
如果食用番石榴后出现上火症状，建议减少摄入量，同时多喝水、多吃蔬菜水果，保持饮食均衡。如症状持续不缓解，应及时就医。