山梨酸钾作为一种食品添加剂,通常有防腐保鲜、延长食品保质期等作用。然而,过量摄入山梨酸钾可能对人体健康产生不良影响。如消化系统影响、神经系统损害、肝肾功能损害。
1.消化系统影响:长期摄入过量山梨酸钾可能刺激胃肠道,导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。
2.神经系统损害:山梨酸钾过量摄入可能影响神经系统功能,出现头痛、头晕、乏力等不适症状。
3.肝肾功能损害:长期大量摄入山梨酸钾可能加重肝肾负担,影响肝肾功能,甚至诱发肝肾疾病。
山梨酸钾作为一种食品添加剂,应严格控制用量。日常饮食中应选择新鲜食材,避免过量摄入加工食品。如出现上述不适症状,应及时就医检查,排除山梨酸钾过量摄入的可能。