通常饭后1到2小时喝酸奶比较好。这个时间段，胃中的食物已经部分消化，胃液的酸性也有所降低，更有利于酸奶中益生菌的存活和发挥作用。此外，饭后喝酸奶还能帮助消化，促进肠道蠕动。
酸奶中的益生菌对胃酸敏感，如果空腹或饭前喝，胃酸浓度较高，可能会杀死部分益生菌，影响其效果。而饭后胃液被食物稀释，酸度下降，更有利于益生菌的存活。同时，酸奶中的乳酸菌还能帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，促进消化。但需要注意的是，酸奶含糖量较高，糖尿病患者要适量饮用。
对于消化不良或肠道菌群失调的人群，可以在医生指导下适量饮用酸奶。但切记不可盲目大量饮用，以免加重肠胃负担。如有不适，应及时就医。