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吃花生有什么好处和坏处

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

吃花生通常有补充营养、促进消化、降低胆固醇等好处,但也可能存在过敏和感染的风险。

1.补充营养:花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,可以为人体提供必需的营养元素。

2.促进消化:花生含有膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘症状。

3.降低胆固醇:花生中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。

虽然花生具有一定的健康益处,但并非人人适宜。对于花生过敏者,食用花生可能引发严重的过敏反应。此外,花生若保存不当,可能存在黄曲霉毒素污染的风险。因此,建议在食用前确保花生新鲜无霉变,并注意适量食用。如果出现不适症状,应及时就医。

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