通常，吃了半生不熟的米饭可能会导致消化不良。这是因为米饭中的淀粉颗粒在没有完全煮熟的情况下，人体难以分解和吸收。未煮熟的米饭中淀粉颗粒较大，人体消化酶难以作用，导致消化不良，可能出现腹胀、腹泻等症状。
轻微的消化不良可能只是暂时的不适，但如果经常食用半生不熟的米饭，长期下来可能会对胃肠道造成慢性刺激，增加胃肠道疾病的风险。此外，未煮熟的米饭可能含有抗营养因子，这些物质可能会干扰人体对某些营养素的吸收，影响健康。
对于米饭的食用，建议日常烹饪时应确保米饭完全煮熟，以便于消化和营养吸收。如果出现消化不良的症状，应及时就医，并在医生指导下进行相应的治疗和调整饮食习惯。不可自行盲目用药，应遵医嘱用药。