夹生米饭吃了可能会引起消化不良。由于夹生米饭中的淀粉颗粒没有完全糊化，人体消化系统难以充分分解和吸收，因此食用后容易导致腹胀、腹痛等消化不良症状。
夹生米饭的消化难度比熟米饭要大得多。首先，夹生米饭中的淀粉颗粒结构紧密，人体消化酶难以渗透，从而影响淀粉的分解。其次，夹生米饭的硬度较高，咀嚼不充分，进一步增加了消化的难度。此外，夹生米饭中的水分含量较低，不利于消化酶的活性发挥。长期食用夹生米饭，还可能增加胃肠道的负担，影响营养素的吸收。
对于夹生米饭，建议尽量避免食用。如果不慎食用，应多喝水帮助消化，并适当增加富含纤维的食物，如蔬菜和水果，以促进肠道蠕动。如果出现消化不良的症状，应及时就医，并在医生指导下采取相应的治疗措施。