羊肉的脂肪含量通常在10%到15%之间，这个比例会因羊肉的部位、饲养方式以及羊的品种等因素而有所变化。羊肉中脂肪含量的高低直接影响其口感和营养价值。一般来说，瘦肉部分脂肪含量较低，而靠近骨头的部位，如羊排，脂肪含量则相对较高。此外，羊肉的脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体健康有益。
在日常饮食中，适量食用羊肉可以为身体提供必需的蛋白质和脂肪酸。对于需要控制脂肪摄入的人群，可以选择脂肪含量较低的部位，并注意烹饪方法，避免油炸等高油脂的烹饪方式。如果存在健康问题或对羊肉的脂肪含量有特别要求，建议咨询医生，获取个性化的饮食建议。在食用羊肉时，应遵循医生的建议，合理搭配饮食，以保证营养均衡。