鸡蛋的脂肪含量通常在每100克中含有11克左右。这种含量在不同品种的鸡蛋中可能会有所差异，但大致在这个范围内。
鸡蛋中的脂肪主要分布在蛋黄部分，其中含有较高的胆固醇和不饱和脂肪酸，这些成分对人体健康有益。不饱和脂肪酸有助于降低血液中的坏胆固醇水平，而胆固醇是细胞膜的重要组成部分，对维持细胞功能至关重要。然而，过量摄入胆固醇可能会增加心血管疾病的风险，因此建议适量食用。
在日常饮食中，建议根据个人健康状况和营养需求适量摄入鸡蛋。对于需要控制胆固醇摄入的人群，可以咨询医生的建议，以确保饮食平衡。同时，如果存在心血管疾病风险，应遵循医生的指导，合理调整饮食结构。