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蛋黄脂肪含量高吗

2024-09-12 08:50:531034人阅读

问题描述:(男 ,40岁)蛋黄脂肪含量高吗

医生回答(1)

孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院营养科

蛋黄的脂肪含量相对较高,它主要由脂肪、蛋白质、维生素和矿物质组成。蛋黄中的脂肪主要以不饱和脂肪酸的形式存在,如磷脂和胆固醇。这些脂肪对于人体健康是有益的,因为它们有助于维持细胞膜的完整性,促进脂溶性维生素的吸收,并在一定程度上降低心血管疾病的风险。然而,蛋黄中的胆固醇含量也相对较高,对于需要控制胆固醇摄入的人群来说,应适量食用。总的来说,蛋黄是一种营养丰富的食物,适量食用对健康有益,但过量摄入可能会导致脂肪和胆固醇摄入过多。
2024-09-12

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