大虾的营养价值及功效是什么

大虾的营养价值较高，含有丰富的蛋白质和微量元素。它含有人体必需的氨基酸，有助于增强免疫力和肌肉生长。此外，大虾中的硒元素有助于抗氧化，保护细胞免受自由基伤害。 从营养角度来看，大虾的蛋白质含量约为18克每100克，同时含有钙、磷、钾等矿物质，对骨骼健康和心脏功能有益。其低脂肪的特性也使其成为减肥和健身人士的理想选择。不过，对海鲜过敏的人群应避免食用。 针对大虾的食用，建议适量摄入，以保证营养均衡。若出现过敏症状，应立即停止食用并就医。在烹饪时，应确保大虾完全煮熟，以避免食物中毒的风险。