山楂一般具有消食化积、活血化瘀、降低血脂、抗氧化以及增强免疫力等功效和作用。
1. 消食化积：山楂含有的有机酸和酶类物质能够促进消化液分泌，帮助食物消化，尤其对于油腻食物引起的消化不良具有较好的缓解作用。
2. 活血化瘀：山楂中的黄酮类化合物具有扩张血管、改善血液循环的作用，对于缓解血瘀引起的疼痛和不适有一定的帮助。
3. 降低血脂：山楂中的某些成分能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对于预防和改善高脂血症具有一定的效果。
4. 抗氧化：山楂含有丰富的维生素C和黄酮类化合物，这些成分具有很好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
5. 增强免疫力：山楂中的多酚类物质能够刺激免疫细胞的活性，增强机体的免疫力，对于提高抵抗力有一定的帮助。
在日常饮食中适量食用山楂，可以作为辅助消化和促进健康的食材。但需注意，山楂具有一定酸性，胃酸过多或胃溃疡患者应适量食用。同时，孕妇和低血压患者应避免食用，以免引起不适。