山楂具有促进消化、降低血脂、抗氧化、增强免疫力和改善心血管健康等功效和作用。
1.促进消化：山楂含有的有机酸和酶类物质能够刺激胃液分泌，帮助消化食物中的脂肪和蛋白质。
2.降低血脂：山楂中的黄酮类化合物能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防动脉硬化。
3.抗氧化：山楂富含的维生素C和黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
4.增强免疫力：山楂中的多种营养成分能够增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
5.改善心血管健康：山楂能够扩张血管，降低血压，对高血压和心血管疾病患者具有一定的辅助治疗作用。
在日常生活中，适量食用山楂或其制品，如山楂片、山楂茶等，可以作为健康饮食的一部分。但应注意，山楂不宜过量食用，尤其是胃酸过多或胃溃疡患者应谨慎食用。同时，孕妇和特殊体质的人群在食用前最好咨询专业医生的意见。