山楂具有促进消化、增强食欲、降低血脂、抗氧化和调节血糖等功效和作用。
1.促进消化：山楂含有的有机酸和酶类成分可以促进胃液分泌，帮助食物消化。
2.增强食欲：山楂的酸甜口感能够刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。
3.降低血脂：山楂中的黄酮类化合物有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
4.抗氧化：山楂含有丰富的维生素C和黄酮类化合物，具有很好的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基。
5.调节血糖：山楂中的某些成分可以帮助调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
在日常生活中，适量食用山楂或其制品，如山楂片、山楂茶等，可以作为健康饮食的一部分。但应注意，由于山楂含有较多的有机酸，胃酸过多或胃溃疡患者应谨慎食用。同时，孕妇和儿童也应适量食用，避免过量。